Cómo Hacer Mayonesa
Es uno de esos alimentos básico refrigerado que puede crear pánico cuando se esta terminando o cuando se le acaba de terminar. Ningún sándwich es lo mismo sin él. Cada plato de papas fritas es mucho mejor con el. y raramente una salsa o un untado no lo requiere. La mayonesa es unas de esas cosas seriamente importante. Pero para los peores escenarios posibles cuando usted acaba de hacer el más hermoso sandwich que usted haya hecho y al abrir el frasco de mayonesa usted solo encuentra 1/4 de cuchara, tenemos una solución para usted. Preparar su propia mayonesa es facil. Usted la puede hacer en una licuadora, procesador de alimentos, batidora o batidora de mano. Usted la puede hacer con un batidor también, si usted es una de esas personas pasada de moda. Además, se necesitan ingredientes que probablemente ya tiene en su casa. Un poco de huevo, aceite, vinagre, limón y sal y pimienta y usted tiene mayonesa. Además, esta hecha en casa y probablemente usted ya lo sabe que es mejor que la procesada. La mejor parte de hacer su propia mayonesa, es que le puede poner lo que usted guste. Que se diviertan con ella! Algunos de nuestros favoritos particulares son el ajo, sriracha, hierbas italianas y curry, pero su alacena es el límite. Nuestro consejo es que si usted piensa que suena bien, probablemente tendrá un sabor increíble!
En este curso culinario en línea con el Chef Cesar, el te enseña lo que se necesita para hacer su propia mayonesa. También repasaremos algunos conscientes de salud, ingredientes alternativos libres de grasa y contarles un poco sobre la historia de cómo llegó a ser condimento más popular del mundo.
Mayonnaise
2 eggs
½ tsp dry mustard
1 ½ tbsp white wine vinegar
14 oz oil
1 tbsp cold water
White pepper to taste
Salt to taste
Lemon juice to taste
1. Combine yolks, dry ingredients and 1 tbsp cold water.
2. Emulsify with oil, adding a little vinegar to think mayonnaise.
3. Adjust seasoning. Add lemon juice to taste.
