Preparar Cuscús
Cuscús es una palabra y un platillo que la mayoría de personas en los Estados Unidos están familiarizados con. Si nunca lo han hecho o probado, por lo menos estan familiarizados con la palabra. Pero lo que quizá no saben es que el cuscús es un plato de África Occidental Norte popular en países exóticos como Marruecos, Argelia y Túnez. Es un elemento básico en comida magrebí, a menudo se sirve varias veces al día con diferentes comidas como carne y guisos de verduras. En Estados Unidos, el cuscús pueden ser un gran acompañamiento saludable para casi cualquier comida. Combínalo con unas verduras a la parrilla y chuletas de cerdo en vez del arroz tradicional y puré de papas para probar algo nuevo con su cena. O bien, haz como los marroquíes hacen, y prepare usted mismo un guiso con pollo deshebrado, papas, pimientos y cebollas y se vierte sobre una gran porción de cuscús para un poco de variedad en su cena.
En esta clase de cocina en línea, te enseñamos cómo hacer el delicioso plato de África, el cuscús. Dale sabor a tus comidas con un poco de África!
Couscous Recipe
Ingredients:
1 cup Moroccan couscous
1 Garlic clove crushed
16 oz. Chicken stock
1 oz. Butter
1 Chopped Onion
1 Red pepper chopped
2 T Cilantro chopped
Instructions:
1. Heat butter in sautéed pan and add onion and garlic. Cook until onions are translucent.
2. Add the pepper
3. Stir in couscous, add chicken stock, and bring to a boil.
3. Remove off heat, cover, and allow to stand for 5 minutes.
4. Add cilantro to the couscous an adjust seasonings.
