Preparar Filete De Cerdo Estilo Italiano
Este platillo pone la suavidad en el lomo. El lomo de cerdo es uno de nuestros cortes favoritos de carne. Es barato, versátil y absorbe el sabor y adobos mejor que casi cualquier otra cosa. Casi. Es por eso que estamos tan entusiasmados con este lomo de cerdo italiano. Tras destacar los magníficos sabores de la cocina italiana, éste tiene montones de aroma con cada tierna, jugosa mordida. Esta es una receta que te va a encantar. Podemos garantizarlo.
Mira, junto con nuestro chef de la escuela culinaria por Internet como él muestra cómo preparar y cocinar este filete de cerdo estilo italiano. No deje que la lista de recetas te engañe. Este platillo es perfecto para cualquier cena noche durante la semana en la que desee dar una sorpresa.
Italian Style Pork Tenderloin
Ingredients
11/2 lb pork tenderloin, cut into medallions
2 tbsp olive oil
¼ cup chopped prosciutto
2 tbsp fresh sage chopped
2 tbsp fresh parsley chopped
3 tbsp white wine
¼ cup chopped onion
2 tbsp chopped sun-dried tomatoes
½ cup chicken broth
½ cup heavy cream
Salt & pepper to taste
Preparation
1. Heat the oil in a skillet over medium heat. Seasoned pork medallions with salt and pepper. Sear the pork medallions until golden brown on both sides, remove from pan; and transfer to a plate.
2. Sautée prosciutto, onion, sage, parsley and sun-dried tomatoes for 4 minutes or until onion is tender. Deglaze with the white wine.
3. Stir the broth and heavy cream into the skillet and season with salt and pepper. Bring to a boil. Reduce the heat to low and simmer for 5 minutes, stirring occasionally.
4. Return the pork medallions to the skillet and cook for 5 minutes until the pork reaches a minimum temperature of 145 F and the sauce is thickened.
